El 7 de julio se conmemora el Día Mundial del Cacao, efeméride que resalta no solo su importancia en la gastronomía y a nivel cultural, sino que también reconoce a los productores de cacao en el mundo.
Desde el Consorcio Camisea, saludamos a las comunidades y productores que cultivan cacao en el Perú, en especial a los del Bajo Urubamba en Cusco, quienes, con constante dedicación producen un fruto de alta calidad que es admirado más allá de nuestras fronteras.
El cultivo del cacao es una actividad importante en el Bajo Urubamba, zona en la que operamos; por esa razón, hemos impulsado la mejora de la productividad en torno al cacao, generando mayores oportunidades y condiciones para las familias que se dedican a este rubro.
Mejorando la producción de cacao en el Bajo Urubamba
Dada la importancia de este fruto para la preparación del chocolate y de las oportunidades que brinda para las familias del Bajo Urubamba, en enero del presente año, 190 productores de cacao en la Amazonía de Cusco potenciaron sus cultivos de cacao gracias a la entrega de 746 sacos de fertilizantes, realizado por Camisea.
Gracias a la entrega, los productores de las comunidades nativas de Nuevo Mundo, Kirigueti, Cashiriari y Ticumpinia, pudieron fertilizar más de 340 hectáreas cultivadas, optimizando la productividad, reduciendo costos, y aumentando sus ingresos.
Además, se realizaron capacitaciones especializadas y talleres prácticos sobre el uso eficiente de los fertilizantes, promoviendo un desarrollo agrícola sostenible.
La siembra de este producto, no solo esta creciendo; sino que su calidad está siendo reconocida. En 2023, 27 familias productoras de cacao de la Asociación de Productores Agrarios de la Comunidad Nativa Kirigueti – APACNKI en el distrito de Megantoni, recibieron la certificación orgánica de Perú, Europa y Estados Unidos.
A partir de esta certificación, sus oportunidades para comercializar sus productos al mercado nacional e internacional crecieron, permitiendo mejorar la economía familiar.
Desde el año 2018, Camisea viene trabajando con la asociación APACNKI, compuesta por 27 familias, quienes reciben asistencia técnica para fortalecer sus capacidades productivas.
Hoy en el Día Mundial del Cacao, celebramos no solo la importancia de este producto para la gastronomía, sino también la oportunidad que esta actividad alberga para encaminar el desarrollo y mejorar la calidad de vida de los ciudadanos que se dedican a su cultivo en el Bajo Urubamba.
El origen del cacao
Históricamente, el origen del cacao se sitúa en Centroamérica; sin embargo, según investigaciones arqueológicas en la selva de la región Cajamarca, indican que este fruto se cultivó y domesticó hace más de 5,000 años por poblaciones de aquella época.
No obstante, el Perú ya es considerado uno de los principales centros de origen del cacao, y en la actualidad el segundo productor de cacao orgánico en el mundo, con una calidad a destacar.
Según la Cámara de Café y Cacao de Perú, las cinco regiones con mayor producción de cacao son San Martín, Junín, Huánuco, Cusco y Ucayali.
A partir del cacao se pueden obtener otros subproductos como el cacao en polvo, chocolate negro o blanco, nibs de cacao, manteca de cacao y otros más.
4 de julio de 2025
Oficina de Comunicación Externa
Pluspetrol Perú
